Các món ăn ngon, bài thuốc từ Sứa 

Sứa và các món ăn từ sứa Long Thịnh như canh sứa, nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. nhưng tác dụng chữa bệnh của con sứa thì nhiều người còn chưa biết.

 

Sứa biển còn gọi là hải triết, thạch kính, thủy mẫu... Bộ phận dùng làm thuốc là cả con sứa (hải triết) hoặc da, (hải triết bì). Trong sứa biển có nhiều protein, ít lipid, các chất khoáng P, Ca, Fe và các sinh tố B1, B2, Na; choline, chứa nhiều iod. Theo Đông y, sứa vị mặn, tính bình, vào phế can thận. Lớp vỏ ngoài của hải triết gọi là hải triết bì vị mặn, tính bình có tác dụng thanh nhiệt hóa đàm tiêu tích, khu phong trừ thấp. Dùng cho các trường hợp ho suyễn nhiều đờm (hen suyễn, viêm khí phế quản, viêm họng) táo bón đầy bụng, phù nề, viêm sưng hạch. Gần đây các nhà ngiên cứu còn phát hiện ra nhiều công dụng tuyệt vời của sứa trong việc phòng chữa bệnh phổi, bệnh tiền liệt tuyến, bổ thận tráng dương ...

 

Một số bài viết về công dụng chữa bệnh và hướng dẫn chế biến món ăn từ Sứa :

 

Những thức ăn - bài thuốc từ sứa : Bài viết của BS Phó Đức Thuần Nguyên trưởng phòng kiểm định, viện Y học cổ truyền Việt Nam, Báo Sức Khoẻ & Đời Sống http://www.ykhoa.net/duoc/dinhduong/05_0226.htm

Sứa biển - Món ăn ngon, vị thuốc quý : Bài viết của TS. Nguyễn Đức Quang http://suckhoedoisong.vn/20110818103623887p44c60/sua-bien-mon-an-ngon-vi-thuoc-quy.htm

Bắt sứa làm thuốc : Những bài thuốc từ Sứa trên báo Kiến Thức http://kienthuc.com.vn/news/index.php/sc-khe/ong-y/45501-bt-sa-lam-thuc

Ăn sứa để phòng chữa bệnh phổi : Trên báo Dinh Dưỡng http://dinhduong.com.vn/kien-thuc/sua-e-phong-chua-benh-phoi

Bài thuốc quý từ sứa : Trên chuyên trang Thuốc Đông Dược http://thuocdongduoc.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=1215:nhung-thuc-an-bai-thuoc-tu-sua&catid=3:mon-an-bai-thuoc&Itemid=12


Món ngon từ Sứa

Hướng dẫn, cách chế biến các món ăn ngon từ Sứa

Hỗ trợ trực tuyến


Hotline : 0986 638 169 - 0466 845 683

Dự báo thời tiết